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エネルギー オリーブグリーン
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by mirakurupurin | 2013-02-28 06:29 | ☆精神
エネルギー ライトオレンジ
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by mirakurupurin | 2013-02-25 01:11 | ☆精神
エネルギー ブルースカイ
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by mirakurupurin | 2013-02-23 05:54 | ☆精神
2013年の学習 2月18日~21日迄の出来事
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by mirakurupurin | 2013-02-22 08:45 | ☆精神
食べ物 パウンドケーキ
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※卵・バター不使用 甘味はドライフルーツのみ。

いろんな方のブログを見ているうちに、動物性の物を使わないパウンドケーキに興味を持って作ってみました。

あまり膨らみませんでした・・・
それとも、こういうものなのでしょうか・・・謎・・・
初めて作るのでわかりません。笑


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中身はこちら。
イチジク
クコの実
桑の実
バナナチップ
クルミ
ひまわりの種

一つ一つの素材が美味しくて、チョコチョコとつまみ食い・・・。


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あ~、クッキングシートを敷けばよかったあ~!
入れた後に気が付きました・・・

容器
11×25×8


小麦粉 225mlのコップに2杯
ココナッツミルク 200ml
オリーブオイル 75ml
ナッツとドライフルーツ 適当・・・(量るものがないのでわかりません。)
水 75ml
ドライイースト 大さじ1杯

油が多いのかな?
それもよくわかりません。

170℃ 50分

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切るとこんな感じ。
容器から剥がす時に、裏側が少し崩れてしまいました。

味はと言うと・・・・おいしいっ!
だけど、全員一致でイチジクはいらないねという話しになりました。
イチジクの種が固くなってしまい、歯に挟まります。笑


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焼き立てだからなのか、中はふわふわ外はカリカリ!
おいしくてすぐに半分がなくなりました。

今回アーモンドミルクも用意していましたが、使わなかったので泡立ててコーヒーと一緒に飲みました。


次は、野菜のパウンドケーキを作ってみたいと考えています。^^
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by mirakurupurin | 2013-02-20 09:05 | ★食べ物 - Cocina
食べ物 昼ご飯
昨日、友人からmojo(モホ)のお土産を頂きました。
カナリアスへ旅行に行ってきたそうです。


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このスパイスは私が大好きなもの。
ソースを作る前の乾燥したmojoです。
いろんな料理に隠し味として入れる事が出来るので、この状態が一番好きです。^^

ほとんどのmojoは、ペースト状で売られています。
島や家庭によって味付けが違うので、いろんな種類のソースがあります。
mojo専門のお土産屋さんに入ると味見が出来るので、自分好みのソースを買うことが出来ます。
ラスクにmojoをのせて試食できます。
買う前にお腹がいっぱいです。笑


一般的には蒸したり、茹でたりしたジャガイモにmojoソースを付けて食べるのですが、今回はクスクスに入れてみました。


《調理法》
バジル・ニンニク・mojo・ブラックペッパー・塩・オリーブオイル大さじ一杯入れたものを、すり潰してください。
すり潰したものを、クスクスと一緒に土鍋に入れて蒸すだけ。
※クスクスの蒸し時間は、『穏やかな日常 クスクス料理』に載せています。
最近、我が家では全粒粉のクスクスを使っています。
全粒粉の方が、土鍋に付きにくくパサパサしていておいしいです。^^

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今日の昼食はこんな感じ。

クスクスと野菜の蒸し焼き、ポテトフライ。
アボカドがピリ辛のクスクスをまろやかにしてくれたので、とてもおいしかったです。
野菜の蒸し焼きと混ぜて食べると、さらにおいしい!


野菜は、白菜・ナス・ズッキーニ・玉ねぎ・黄色パプリカです。
スパイス:クミン・コリアンダー・カイエンヌ・ブラックペッパー・ジンジャー・チリペッパー・パプリカ・塩


野菜は、焦げ目が付くまで炒めたら、少しの水を加えて後は蒸し焼きにしています。


mojoソースの作り方は、検索するとたくさん出てきます。
普段の料理に飽きたら試してみてくださいね!
※2~3種類のスパイスで簡単に作ることができます。

『モホソース 作り方』で検索してみてください。

※モホソースを作る時に、アーモンドをすり潰して入れるとまろやかになっておいしいです。
実際にそのようなペースト状のソースが売られています。
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by mirakurupurin | 2013-02-18 00:12 | ★食べ物 | Comments(3)
エネルギー ブラウンオーカー
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by mirakurupurin | 2013-02-16 23:04 | ☆精神
エネルギー アクアマリン
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by mirakurupurin | 2013-02-15 09:09 | ☆精神
感情 世の中の情報操作
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by mirakurupurin | 2013-02-14 21:26 | ☆精神
MACRAME 鍵
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先日、義母が『キーホルダーが壊れたので何か作ってほしい』と言ってきました。
以前の記事にある『MACRAME キーホルダー』を見せた時、とても気に入った様子だったので同じモデルがほしいのだと分かりましたが、ちょっとしたイタズラ心でこんな風に作ってみました。

キーホルダーにMACRAMEの鍵・・・

どんなリアクションをするのか楽しみです。^^
今から渡してきます・・・



※鍵の作り方は、小娘の手芸ーリタさんのブログに載っています。
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by mirakurupurin | 2013-02-13 02:12 | ★MACRAME



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